2024/12/07
ワインの集い
旬の秋刀魚、柿を使い、スパークリングワインに合わせた
アミューズブッシュ
カマンベールチーズにナガノ酒店のみかんのコンフィチュール
りんごのコンポートとフォワグラテリーヌ
ケークサレにブルーチーズのムースと杏の白ワイン煮
鱗付き甘鯛のサクサク感、エビのカダイフ巻きのザクザク感で
今、流行の食感を
北海道産クリームチーズのクリームのパリブレスト風
今回はワインと合わせての料理としまして、チーズを
沢山使いました。
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旬の秋刀魚、柿を使い、スパークリングワインに合わせた
アミューズブッシュ
カマンベールチーズにナガノ酒店のみかんのコンフィチュール
りんごのコンポートとフォワグラテリーヌ
ケークサレにブルーチーズのムースと杏の白ワイン煮
鱗付き甘鯛のサクサク感、エビのカダイフ巻きのザクザク感で
今、流行の食感を
北海道産クリームチーズのクリームのパリブレスト風
今回はワインと合わせての料理としまして、チーズを
沢山使いました。
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