2024/03/07
春の集いの色鮮やかな料理
海老をムース状に仕上げ春巻きの皮で包み揚げたアミューズ オリエンタルソース
低温でじっくり焼き上げたローストビーフ ラタトゥイユ添え
初春の豪快・豪華 彩り豊かな船盛。
こだわり食材を抜選し色彩を意識して盛り付けました。
非常に好評でした。（春の集いにて）
旬のフルーツをふんだんに使用し、数十種類のケーキやタルト。
色取りどりな盛り付けに歓声が上がってました。
オードブルVOL2。
この数には圧巻です。
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海老をムース状に仕上げ春巻きの皮で包み揚げたアミューズ オリエンタルソース
低温でじっくり焼き上げたローストビーフ ラタトゥイユ添え
初春の豪快・豪華 彩り豊かな船盛。
こだわり食材を抜選し色彩を意識して盛り付けました。
非常に好評でした。（春の集いにて）
旬のフルーツをふんだんに使用し、数十種類のケーキやタルト。
色取りどりな盛り付けに歓声が上がってました。
オードブルVOL2。
この数には圧巻です。
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